ヒラマサを捌け!!!

2018.10.24 Wednesday 08:17
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    『気持ち良いお顔剃りのお店』cloverのヤマサキです。

    ヤマサキ、年初めに「今年はこれをやりたい」を何個か決めるのです。
    今年は「落語を観る」ともう一つは「魚を捌く」

    魚捌ける男性って、なんだかかっこいいじゃないですか?

    ただ、そんなチャンスもなく。ってか、魚と前向きに向かい合うことなく10月も終わりに差し掛かった昨日、仕事でもプライベートでもお世話になってる「すえひろ電気」さんがお店に来てくれました。

    手にはナイロン袋。
    中には…ヒラマサ!!!!

    末広さんのお父さんが釣って来られたそうで、ヤマサキ家におすそ分けで持ってきてくれたのです^_^

    魚を捌いてみたい。とは思ってましたが、全長50センチのヒラマサを目の前にして、どうするものかと悩むヤマサキ。


    立派なヒラマサですね。

    こんな時は何でも教えてくれる「youtube先生」で検索。
    すると、出てくる出てくる、ヒラマサの捌き方^ ^

    意を決して、人生初のヒラマサ捌きスタートです!!!


    先ずは頭を落として、

    腹に包丁を入れて、内臓を出して。
    お腹の中を綺麗に水で洗って、背中から包丁を入れてゆっくり慎重に包丁を進めていきます。(この段階で写真を撮る余裕無し…)


    3枚に下ろし終わった〜(^^)

    そのあと、皮を剥ぐのに少し苦労しましたが、約15分ぐらいでヒラマサ捌き完了!!!


    ラップに包んで冷蔵庫に保存です^ ^

    やってみると何とかできるものですね^^
    途中からめっちゃ楽しくなりましたもん(^_^)

    お刺身やしゃぶしゃぶ、楽しい食事が待ち遠しいですねー!!!

    category:つぶやき | by:hair clovercomments(0) | - | -

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    2018.11.11 Sunday 08:17
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